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Rice with saffron and braised veal

Risotto allo zafferano con ossobuco

Mantecato di Baccalà con crema di patate aromatizzate allo zafferano

Creamed Codfish with potatoes sauce and saffron

Octopus and potatoes warm salad with black olives and confit tomatoes

Insalata tiepida di Polpo con patate, olive taggiasche e pomodorini confit

Torrone filled tortelli with melted Auricchio provolone

Crespelle di torrone con fonduta di provolone Auricchio

Zibello’s Culatello 30 months with homemade “giardiniera”

Culatello di Zibello stagionato 30 mesi con giardiniera di nostra produzione